Non poteva mancare Renzo Pellati nell’agenda degli appuntamenti di Amico Libro: mercoledì 9 novembre nell’ambito del ciclo “I Lettori incontrano lo scrittore” presenterà “La storia di ciò che mangiamo. Origine, ricerche, scoperte, gastronomia. Consumi, frodi dei cibi che troviamo in tavola. I protagonisti delle ricette famose.”, editore Daniela Piazza. Aneddoti, curiosità e tradizioni dei nostri piatti si intrecciano, regalando al lettore un viaggio nel tempo, alla scoperta dell’origine dei nomi di alcune ricette e delle abitudini alimentari dei nostri avi. Raccontando l’evoluzione del cibo, l’autore consegna al pubblico un aspetto quotidiano della nostra storia che rende ragione di ciò che oggi cuciniamo e mangiamo.

L’appuntamento è alle ore 17.30 presso la Fondazione Paolo Ferraris, in corso Galileo Ferraris 99 a Torino. – Gradita prenotazione.

Renzo Pellati, specialista in Scienza dell’Alimentazione e in Igiene, è autore di numerose pubblicazioni in campo scientifico e divulgativo. Ha ottenuto importanti riconoscimenti tra i quali il Premio Europa, patrocinato dall’OMS e il Premio Glaxo (CEE) per attività di divulgazione scientifica. Nel 1985 ha vinto il Primo Premio per l’educazione alimentare promosso dall’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica. È socio di Società Scientifiche che si occupano di Nutrizione Umana ( A.D.I. – S.I.N.U. – S.I.S.A ) e dell’Accademia Italiana della Cucina di cui dirige il Centro Studi del Territorio Piemonte. E’ membro del Consiglio Direttivo della Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione. Collabora a quotidiani e periodici a diffusione nazionale sui temi dell’educazione alimentare, sulle novità del mondo della ricerca, sulla Storia dell’Alimentazione.